Culinaire hoogstandjes uit de regio
De
Siciliaanse keuken is uitzonderlijk. Warme gastvrijheid, traditie en
een echte gezonde keuken staat de bezoekers van Sicilië te wachten.
De menu's op Sicilië bevatten vele heerlijke gerechten, het eerste hoofdgerecht is vaak een pasta en als tweede hoofdgerecht wordt meestal vlees of vis geserveerd. Als dessert is er meestal iets zoets, het dessert krijgt in Sicilië vaak het meeste aandacht en het is rijk en voedzaam.
De combinatie van zoet en licht gekruid voedsel is zeer interessant in de Siciliaanse keuken. In de regio wordt ook erg vaak gebruik gemaakt van honing. Een smakelijk specialiteit is de sinaasappelsalade, die is bereid met gerookte haring. De in kleine stukjes gesneden sinaasappelen worden vermengd met de haring, walnoten en uien. Het wordt geserveerd met olijfolie, zout en peper.
Sicilië biedt ook andere heerlijkheden. Bijvoorbeeld een maaltijd van tuinbonen, pecorino kaas en brood. Deze stevige maaltijd kan genuttigd worden met een heerlijk glas wijn. De belangrijkste voedingsmiddelen zijn brood, pasta, vis, groenten en fruit. Vlees wordt niet erg vaak gebruikt. In combinatie met olijfolie zijn deze gerechten erg smaakvol. Mis ook niet de proeverij van typische Siciliaanse producten!
Het oudste wijngebied van Italië vind u in deze prachtige vakantieregio. De uitstekende bodem en het geschikte klimaat garandeerd een productie van de hoogste kwaliteit wijnen. Wij raden onze bezoekers aan het grote aanbod van wijnen in de restaurants zeker te proeven.
Siciliaanse dessert wijnen zijn ook beroemd zoals bijvoorbeeld Marsala, een zoete dessertwijn. Goede wijn rassen zijn ook de Moscato, Zibibbo, Carricante, Inzolia, Grecanico, en Nero D'Avola Gaglioppo.